大戶滯銷反映出來的是農業(yè)規(guī)模經濟體抗風險的能力薄弱、不能有效對接市場、沒有穩(wěn)定的產品出口、利潤率低、以及缺乏可靠的風險保障。而這些都指向同一個問題，即農業(yè)經營模式的更新和升級。
　　近日，在各方努力下，山東滯銷的部分圓蔥終于有了可靠的去處，種植戶們暫時可以松口氣了。但事情并未就此結束，其中有一點尤其需要注意，正如報道中提到的，在一些村莊圓蔥沒賣完的大多是種植大戶。事實上，這些年來大戶滯銷并不鮮見，種西紅柿的盛果期遇到連綿陰雨銷路全無；種中藥材的因價格低迷一蹶不振；最典型的要數玉米規(guī)模種植戶了。
　　相對小農滯銷，大戶滯銷的損失無疑更重。尤其在人力成本、投資成本、土地的獲取成本等不斷上升的情況下，大戶規(guī)模經營風險一旦展現，相比普通小農可能成倍數級增長。其負面影響比一般農戶更大還表現在，影響當地農業(yè)的長遠發(fā)展，并對土地流轉等產生負面連帶作用。
　　屢見不鮮的大戶滯銷也說明，雖然農業(yè)生產具備了一定的規(guī)模，有些大戶也有一定的品牌意識，并且嘗試利用互聯(lián)網進行營銷，但是相當一部分延續(xù)的依然是傳統(tǒng)的農業(yè)思維。本次圓蔥滯銷事件中，絕大多數種植大戶就是依靠著批發(fā)商或者農貿市場這類傳統(tǒng)的銷售渠道，并且是唯一的銷售渠道。經過多年的發(fā)展，這類渠道在各地早已成熟，利潤也基本穩(wěn)定，也就是說即便在正常年景，通過這一渠道賺取的利潤空間也相當有限。一旦遇到滯銷，傳統(tǒng)銷售渠道堵塞，陷入茫然無措的境地也就不難理解了。
　　大戶滯銷反映出來的是農業(yè)規(guī)模經濟體抗風險的能力薄弱、不能有效對接市場、沒有穩(wěn)定的產品出口、利潤率低、以及缺乏可靠的風險保障。而這些都指向同一個問題，即農業(yè)經營模式的更新和升級。
　　事實上，相對于傳統(tǒng)分散的小農，大戶在對接市場方面是有優(yōu)勢的，包括因為掌握各種市場信息的渠道要多一些，因而在選擇種什么的時候更加敏銳和靈活等等，但目前來看大部分大戶并沒有邁過經營模式的初級階段。獨立的種植或者養(yǎng)殖合作社也只是稍微高于小農一級的松散經濟組織，對于市場的把握程度和資源的整合能力并不高。隨著互聯(lián)網技術的發(fā)展，信息越來越通暢，傳統(tǒng)的營銷渠道正在被擠壓，大戶再也不能躺在傳統(tǒng)渠道之內安之若素，而是必須有針對性地拓寬自己的銷售渠道，包括社區(qū)營銷等網絡渠道。這種情況下，建立區(qū)域性的專業(yè)生產聯(lián)合社不但必要而且迫切。農業(yè)聯(lián)合社更有條件為合作社、大戶提供金融服務、糧食銷售與市場的對接、農業(yè)經營管理培訓等方面的保障和支持，從而增強應對市場的能力。
　　進一步來看，農業(yè)生產經營進入公司化的運作模式是破解大戶困境的有效選擇。農業(yè)只有納入公司治理結構，才更有利于長遠的規(guī)劃以及穩(wěn)定的投入，并有條件去做一些細致的市場調查，針對自身資源稟賦設計產品、進行市場開發(fā)，進而適應市場，引導消費，乃至創(chuàng)造市場。農業(yè)全產業(yè)鏈模式便是一種創(chuàng)新的戰(zhàn)略系統(tǒng)和商業(yè)模式，一方面產業(yè)鏈下游能夠快速反饋市場和消費者信息，促進上游環(huán)節(jié)的創(chuàng)新與改善。另一方面，上游供應鏈優(yōu)勢可保障下游原料供應，開發(fā)并生產大量面向消費者、更有市場競爭力的產品。對于絕大多數規(guī)模經營主體乃至小農來說，也要找到嵌入整個大農業(yè)產業(yè)鏈的有效途徑，從而完成從隨機的農產品供應到穩(wěn)定的產業(yè)鏈供應商的轉變。
　　擁抱新的商業(yè)模式也是大戶求發(fā)展的必然。農業(yè)要想取得快速而穩(wěn)健的發(fā)展，不僅要搭建信息鏈，打通供應鏈，還要整合產業(yè)鏈，形成特有的價值鏈，這都離不開農業(yè)商業(yè)模式的創(chuàng)新和再造。大戶經營也需要利用深加工、產品的附加值、為消費者提供更多服務和體驗等，在市場上贏得一席之地。如今人們對于健康和體驗的需求越來越強，正是擁抱新的商業(yè)模式的良好契機。田園綜合體便是在這種背景下發(fā)展起來的。田園綜合體的運作邏輯是把城里人“搬運”到鄉(xiāng)村，實現高溢價消費，在這個過程中建立消費者對品牌的忠誠度，并將其轉化為宣傳媒介進一步擴大消費群體。這種新的商業(yè)模式顯然比單純的種養(yǎng)殖收益渠道更多，也更穩(wěn)定，抗風險的能力也更強。
　　除此之外，還要營造良好的制度環(huán)境，建立完善的保障體系，以降低農業(yè)規(guī)模經營風險。比如農地產權交易平臺的建設，作為農業(yè)生產命脈的大水利設施的修建，整個農村生態(tài)環(huán)境的修復，區(qū)域農產品品牌的開拓和維護，農業(yè)生產風險的評估和預警等等，都是市場經濟主體難以單獨完成的，政府需要在這些方面發(fā)揮更多的作用。
　　應該強調的是，引入完善的農業(yè)保險制度至關重要。例如農產品價格指數保險機制、農業(yè)互助保險等，以此平抑市場物價，對沖價格波動對大戶帶來的風險。
　　當然，在大多數情況下，農業(yè)經營模式的更新升級首先意味著土地需要集約耕種并進行長遠規(guī)劃，改進生產工具、條件和環(huán)境，從而實現農業(yè)生產的相對可控。這都需要建立在充足并且穩(wěn)定的農地供應之上，因此土地權屬的清晰是最基本的前提。大戶滯銷恰恰說明這方面的保障需要加強。
　　應該說，對于那些守著滿院子即將爛掉的圓蔥愁眉不展的大戶來說，沒有什么能比找到一個可靠的經銷商更令人欣慰的了。而從長遠來看，要想避免或至少是減少此類事情的發(fā)生，還需要從整個農業(yè)經濟運作模式上著力。在我們?yōu)闇N農產品奔走呼號之余，顯然這更是值得認真思索和解決的。